اگر شما قهوه خور هستید یا شروع به باریستا بودن کردید، اما هنوز نمی توانید قهوه مورد علاقه خود را که به دلتان بشیند تهیه کنید، راز آن در ندانستن چند نکته است که ربطی به تجهیزات ندارد.
شما نمی دانید که دقیقا چه طعمی از یک قهوه را دوست دارید، تفاوت جزئی بین انواع قهوخه چیست و با توجه به چه فاکتورهایی باید بهترین قهوه را بخرید تا از هر فنجان کافی خود نهایت لذت را ببرید.
کارشناسان پول بانک با بررسی های دقیق و کامل، موفق شده‌اند تمام نکاتی که باید برای شناخت انواع قهوه به آنها دقت کنید، برای شما در یک مقاله جمع آوری کنند تا با توجه به تمام نکات، نوشیدنی بعدی شما دقیقا همان چیزی باشد که انتظارش را دارید.
خرید کاپوچینو
کاپوچینو تعادل کاملی از اسپرسو ، شیر بخار پز و کف است. این قهوه درباره ساختار و تقسیم یکنواخت همه عناصر به یک سوم مساوی است. یک کاپوچینوی ماهرانه باید غنی از قهوه باشد، اما اسیدی نباشد و طعم ملایمی از شیر داشته باشد. و از آنجایی که شیر در واقع با آن مخلوط نشده است، طعم قوی تری به اسپرسو می دهد که معمولا با گرانول های موجود و اضافه کردن مواد افزودنی شیرین تر می شود.
کاپوچینو برای اولین بار در سال 1980 به اروپا و آمریکا آمد. منشا آن ایتالیاست، بسیاری از قهوه‌های موجود در آنجا نامی دارند که ترجمه تحت اللفظی آن به معنای طرز تهیه یا شامل مواد موجود در آن است – اما کاپوچینو کمی متفاوت است. ظاهراً رنگ اسپرسو و شیر کف‌دار شباهت‌هایی به رنگ لباس‌های کاپوچینی داشت و بنابراین، این نوشیدنی فوق‌العاده «کاپوچینو» نام گرفت.
همانطور که از نام آن پیداست، پایه تهیه کاپوچینو دم کردن قهوه به روش اسپرسو و شیر گرم است. اما با کم و زیاد کردن میزان هریک از آنها، انواع مختلفی از کاپوچینو را تهیه می کنند.
شما هنگام خرید کاپوچینو یا تهیه آن، باید بدانید که دقیقا علاقه شما چیست و چه توقعی از طعم نوشیدنی خود دارید. برای مثال اگر شما علاقه بیشتری به تلخی کاپوچینو دارید، میزان اسپرسو بیشتر و شیر را کمتر مخلوط می کنید. اما اگر شما می خواهیم کافی شما طعم ملایم تری داشته باشد، باید از شیر به اندازه کافی استفاده کنید.
شاید برایتان جالب باشد که بدانید مصرف تعیین شده و اندازه کاپوچینو، همانند انواع قهوه مزایای فراوانی برای بدن دارد. مطالعات نشان می دهد که یک فنجان کاپوچینو تا 180 میلی لیتر در روز می تواند به طور قابل توجهی از اکسید شدن کلسترول بد جلوگیری و مانع مشکلات قلبی شود. همچنین احتمال سکته مغزی را تا 20 درصد کاهش می دهد و آن را بدون قند مصرف کنید تا قند خون را کنترل کنید. همچنین به هضم غذا کمک می کند.
اگر قصد خرید کاپوچینو را دارید اما نمی دانید که باید از کجا تهیه کنید، فروشگاه اینترنتی ام ان زد یکی از فروشگاه هایی است که به شما در خرید انواع کاپوچینوها با هر نوع طعم و از هر برندی کمک می کند. این فروشگاه سابقه درخشانی در فروش انواع قهوه با کیفیت و قیمت مناسب دارد.
خرید قهوه فرانسه
قهوه فرانسوی یکی از محبوب ترین و شناخته شده ترین فرهنگ های قهوه در جهان است. قهوه فرانسوی یک سبک محبوب است و بسیاری از قهوه خورها آن را ترجیح می دهند. این قهوه برشته شده تیره، طعمی شیرین و دودی دارد. این باعث شده است که برخی از علاقه مندان به قهوه در دنیا، از آن به عنوان قهوه سوخته یاد کنند.
قهوه فرانسوی که سبکی از رست کردن قهوه است و در اواخر قرن نوزدهم در سراسر اروپا رایج بود، دانه های قهوه را به رنگ تیره در می‌آورد و به رست معروف است که امروزه، این اصطلاح اغلب برای توصیف تقریباً هر قهوه بو داده تیره استفاده می شود. گاهی اوقات دانه های قهوه فرانسوی به عنوان دانه های رست اسپرسو توسط مبتدیان اشتباه گرفته می شود. اما این قهوه بسیار رقیق است و برخلاف اسپرسو که در فنجان های شاتی کوچک سرو شده، در لیوان های بزرگ می نوشند.
شما می توانید با خرید قهوه فرانسه و دانه های مناسب آن به علاوه یک دستگاه فرنچ پرس، در خانه برای خود یا مهمان هایتان قهوه درست کنید. گرم ماندن قهوه فرانسه در قوری به مدت چند ساعت یکی از ویژگی هایی است که می تواند به شما در پذیرایی بهتر و راحت تر کمک شایانی کند.
فروش قهوه
اگر شما مغازه یا آنلاین شاپ برای فروش قهوه دارید، اما تازه شروع به کار کرده اید و می خواهید اطلاعات کاملی از کلیت قهوه داشته داشته باشید، این مطلب برای شماست. به طور کلی شما باید ابتدا انواع قهوه و مصرف مناسب آنرا بشناسید و بدانید که از هر قهوه برای چه نوشیدنی استفاده می شود و تفاوت انواع قهوه در چیست. پس از آن شما وارد مرحله سخت تر و جزئیات بیشتری از قهوه می شوید.
اولین چیز عطر قهوه است؛ بوی قهوه یکی از اولین چیزهایی است که در مورد آن تشخیص می دهید و زمینه را برای تجربه نوشیدن آن فراهم می کند. همچنین با طعم آن مرتبط است، زیرا هر معتاد غذا یا نوشیدنی می‌داند که بو و مزه توسط سیستم عصبی ما به هم مرتبط هستند. در حالت ایده آل، یک قهوه خوب با عطر دلپذیرش شما را جذب می کند. اگر بویی نداشته باشد، یا حتی بدتر از آن، بوی تند و سوختگی داشته باشد، می تواند فوراً شما را از نوشیدن آن منصرف کند.
نکته مهم دیگری که باید به آن توجه کرد کیفیت برشته کردن است. پرورش دهندگان خبره یک ترفند ساده برای تعیین کیفیت رست قهوه دارند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک لیوان بردارید و آن را با آب یخ پر کنید. یک قاشق غذاخوری از قهوه را بردارید و روی آب بریزید. اگر قهوه در بالای لیوان باقی بماند و اصلا در آب نفوذ نکند، یک رست درجه یک است.
دلیل پشت این تکنیک این است که اگر قهوه به طور کامل در آب پخش شود، بیش از حد برشته شده است. اگر دانه‌ها به درستی برشته نشده باشند، مقدار نامناسبی فروکتوز وجود دارد که به داخل آب نشت می کند. تنها راه ماندن فروکتوز در بالای لیوان این است که لوبیاها خوب برشته شده باشند.
وقتی دانه‌های قهوه زمان کافی برای برشته شدن سپری نکرده‌اند، به اندازه کافی کاراملی نمی‌شوند. این منجر به سطح بالاتر فروکتوز موجود می شود. فروکتوزی که کاراملیزه نشده است طعم شیرین‌تری دارد. از سوی دیگر، در دانه هایی که بیش از حد برشته شده اند، اسیدهای آمینه و قندهای موجود در داخل آن تجزیه بیش از حد می شود. در هر صورت، بیش از حد یا کمتر از حد بو داده شده، فروکتوز بیش از حد وجود خواهد داشت.
اکنون می دانیم که فرآیند برشته کردن بسیار مهم است، اما قبل از آن، می توانید با آموزش کیفیت دانه های قهوه، ایده ای از کیفیت قهوه به دست آورید.
مکان های مختلف در سرتاسر جهان به کیفیت ها و طعم های مختلف معروف هستند. کشورهای اروپای شمالی مانند هلند دانه‌های معروف اسیدی و تلخ تولید می کنند که مطمئناً طعم اکتسابی است. در آمریکای مرکزی، دانه ها معمولاً متعادل، ملایم و متوسط هستند. درجه ای از اسیدیته وجود دارد، اما زیاده روی نمی کند. قهوه آمریکای جنوبی نیز ملایم است، اما بسیار خامه تر است و طعم شکلاتی خوبی دارد.
بدیهی ترین آزمون برای کسب تجربه در خرید یا فروش قهوه ، تست طعم است! بررسی طعم قهوه مطمئن ترین راه برای تعیین سازگاری شما با قهوه دم کرده است. از هر گونه طعم نامطلوب مانند طعم سوختگی، شیرینی فراوان، اسیدی یا تلخی اجتناب کنید. این ترکیب باید صاف باشد و ترکیبی از طعم های مکمل را نشان دهد.
قهوه در طول فرآیند برشته کردن طعم خود را توسعه می دهد. دانه ها به سمت بیرون منبسط می شوند و تعادل مواد شیمیایی درون بر اثر واکنش های شیمیایی و فیزیکی تغییر می کند و در نتیجه عطر، طعم، چگالی و ظاهر متفاوتی ایجاد می کند.
در مورد رست سبک تر، دانه های قهوه بیشتر طعم اصلی خود را حفظ می کنند و گونه های دانه، خاکی که از آن رشد کرده و ارتفاع و آب و هوای مورد نظر را برجسته می کنند. در مقابل، رست تیره‌تر باعث می‌شود که همه آن طعم‌های منحصربه‌فرد درهم و برهم شوند.
از امتحان کردن قهوه با رست های مختلف و دانه قهوه های متفاوت نترسید تا زمانی که ترکیبی از طعم‌ها را بیابید که دلخواه شما هستند.
قهوه آنلاین
با توجه به شزایط امروزه جامعه و مشغله های روزانه همه مردم، دیگر زمانی برای گشتن، پیدا کردن و خرید قهوه مناسب پیدا نمی شود. از طرفی با پیشرفت علم و تکنولوژی، اکثر کارهای روزمره با اینترنت انجام می شود و برای بیشتر آنها دیگر نیازی به رفت و آمدهای دائمی نیست.
در بحث قهوه، فروش آنلاین قهوه ویژگی های خاصی دارد. برای مثال شما می توانید با خیال راحت در خانه بشینید و سایت های مختلف را بچرخید تا در نهایت کالای مورد نظر خود را با قیمت مناسب تر پیدا کنید.
فروشگاه اینترنتی ام ان زد یکی از معتبرترین سایت هایی است که به صورت تخصصی بر روی فروش قهوه و تجهیزات کافی شاپ فعالیت می کند. این فروشگاه تمام دغدغه های مردم را برای یک خرید اینترنتی حل کرده و باعث شده که مشتریان زیادی از تمام کشور داشته باشد. به دلیل توجه این فروشگاه اینترنتی به حوزه محدود، موفق شده که نسبت به بقیه سایت های فروشگاهی به صورت تحصصی تری بر روی تمامی برندهای قهوه کار کند و بتواند هرآنچه که برای یک فنجان نوشیدنی نیاز دارید را برای شما فراهم کند.
فروشگاه اینترنتی ام ان زد با اولویت قرار دادن مشتری و مشاوره رایگان جهت خرید قهوه با توجه به سلیقه شما توانسته یکی از بهترین ها در حوزه فروش قهوه به صورت آنلاین باشد.
از این لحظه شما می توانید با مشاوره گرفتن جهت خرید قهوه مورد علاقه خود، با بهترین قیمت و بالاترین کیفیت، قهوه خود را تهیه کنید.
