شانه‌ای ۲۵۰ هزار تومان! وقتی قیمت تخم‌مرغ از مصوب جلو زد
این روزها اگر سری به بازار بزنید، احتمالاً با دیدن قیمت‌ها شوکه خواهید شد. تخم‌مرغ که همیشه به عنوان «غذای دانشجویی» یا «پناهگاه پروتئینی قشر ضعیف» شناخته می‌شد، حالا خودش به یک کالای لوکس تبدیل شده است.
بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد قیمت هر شانه ۳۰ عددی تخم‌مرغ در بسیاری از مناطق از مرز ۲۵۰ هزار تومان عبور کرده است؛ رقمی که فاصله معناداری با نرخ مصوب دولتی (۱۸۴ هزار تومان) دارد.
در ادامه، دلایل این گرانی عجیب و پشت پرده ماجرا را از زبان فعالان بازار و تولیدکنندگان می‌خوانیم.
وضعیت بازار: هر دانه تخم‌مرغ ۹ هزار تومان
گزارش‌ها از سطح شهر تهران حاکی از آن است که قیمت هر عدد تخم‌مرغ به ۷ تا ۹ هزار تومان رسیده است. فروشندگان می‌گویند با رسیدن هر بارِ جدید، قیمت‌ها بالاتر می‌رود و کسی نمی‌داند سقف این گرانی کجاست.
اما مقصر کیست؟ دلالان، تولیدکنندگان یا فصل سرما؟ کارشناسان ۳ دلیل اصلی برای این آشفتگی معرفی می‌کنند:
بحران خوراک دام (نهاده‌ها): ذرت و سویا که غذای اصلی مرغ‌هاست، کمیاب و گران شده است. دولت در تأمین این اقلام تاخیر داشته و مرغدار مجبور است خوراک را از بازار آزاد با قیمت چندبرابری بخرد.
فصل سرما: همیشه با سرد شدن هوا و کوتاه شدن روزها، مرغ‌ها کمتر تخم‌گذاری می‌کنند و کاهش عرضه، باعث افزایش قیمت می‌شود.
افزایش هزینه‌های جانبی: گرانی دلار، هزینه حمل‌ونقل، کارگر و انرژی همگی دست به دست هم داده‌اند تا هزینه تولید بالا برود.
دفاع تولیدکنندگان: “ما گران‌فروشی نمی‌کنیم، جبران ضرر می‌کنیم!”
محمد مرادی، مدیرعامل اتحادیه مرغداران میهن، معتقد است این افزایش قیمت غیرمنطقی نیست. او می‌گوید:
«در ۶ ماه اول سال، مرغداران تخم‌مرغ را تا ۵۰ درصد زیر قیمت تمام‌شده می‌فروختند و ضرر می‌دادند. الان که قیمت بالا رفته، تازه به ۱۰ درصد بالاتر از هزینه تمام‌شده تابستان رسیده است. اگر بخواهیم با قیمت‌های امروزِ خوراک دام حساب کنیم، قیمت واقعی بسیار بالاتر از این حرف‌هاست.»
خطر بزرگ‌تر در کمین است: کشتار مرغ‌ها
نگرانی اصلی فعالان صنعت، گرانی فعلی نیست، بلکه آینده تولید است. مرادی هشدار می‌دهد که اگر بی‌نظمی در رسیدن خوراک به مرغداری‌ها ادامه پیدا کند، تولیدکنندگان توان نگهداری مرغ‌ها را نخواهند داشت.
نتیجه چه می‌شود؟ مرغداران مجبور می‌شوند گله‌های مرغ تخم‌گذار را راهی کشتارگاه کنند (حذف گله).
چرا خطرناک است؟ اگر گله‌ها حذف شوند، تولید ملی تخم‌مرغ سقوط می‌کند و آن‌وقت با یک بحران امنیت غذایی واقعی روبرو می‌شویم.
اقدامات فوری: توقف صادرات
برای کنترل بازار داخلی، فعلاً صادرات تخم‌مرغ متوقف شده است. اتحادیه مرغداران تأکید دارد که کیفیت تخم‌مرغ ایرانی عالی است، اما در شرایط فعلی اولویت با سیر کردن بازار داخل است.
فعالان صنعت هشدار می‌دهند که «قیمت‌گذاری دستوری» راه چاره نیست و فقط باعث ورشکستگی مرغداران می‌شود. تنها راه بازگشت آرامش به بازار، تأمین سریع و ارزان خوراک برای مرغداری‌ها و حذف واسطه‌های غیرضروری است.