قیمت جدید گوشت قرمز اعلام شد؛ کاهش محسوس در بازار
رئیس شورای تأمین دام کشور با اعلام خبر خوش برای مصرف‌کنندگان، از ثبات بی‌سابقه در بازار گوشت خبر داد. به گفته منصور پوریان، ترکیب «تولید انبوه داخلی» و «واردات منظم» باعث شده است که برای اولین بار شاهد شکل‌گیری رقابت قیمتی و کاهش فشار بر معیشت خانوار باشیم.
۱. آمار خیره‌کننده ذخایر دام؛ فراتر از نیاز بازار
بررسی‌های میدانی از بیش از ۶۳۰ مرکز توزیع در سراسر کشور نشان می‌دهد که ذخایر دام زنده در وضعیت بسیار مطلوبی قرار دارد:
دام سبک: در حال حاضر بیش از ۴۴ میلیون رأس بره پرواری آماده کشتار در کشور وجود دارد، در حالی که نیاز ماهانه بازار تنها حدود ۷۰۰ هزار رأس است.
دام سنگین: حدود ۳۷۵ هزار رأس گوساله آماده عرضه است، در شرایطی که نیاز ماهانه کشور حداکثر ۵۰ هزار رأس برآورد می‌شود. این یعنی موجودی کشور چندین برابر تقاضای فعلی است.
۲. بهار؛ فصل ریزش بیشتر قیمت‌ها
پوریان با اشاره به نزدیکی فصل بهار تأکید کرد که زایش‌های موفق امسال در مناطق غربی، جنوب‌غربی و فلات مرکزی، موج جدیدی از عرضه بره به بازار را به همراه خواهد داشت. بهبود شرایط مراتع و کاهش اثرات خشکسالی، بازار داخلی را در وضعیت «فوق‌نرمال» قرار داده است.
۳. واردات منظم و احیای کشتارگاه‌های مرزی
در کنار تولید داخل، واردات هوشمندانه نیز تداوم دارد:
محموله‌های جدید گوشت گرم و دام زنده به‌طور مستمر از مرزها وارد و در کشتارگاه‌های مرزی ذبح می‌شوند.
توزیع سازمان‌یافته گوشت‌های منجمد با نظارت دقیق بهداشتی، باعث تعدیل فوری قیمت‌ها در سطح خرده‌فروشی شده است.
۴. بازگشت قیمت‌ها به کانال ۷۰۰ هزار تومان
شکل‌گیری رقابت میان واردکنندگان و وفور کالا، حباب قیمت‌ها را شکسته است:
گوشت گوسفندی: قیمت‌هایی که تا مرز یک میلیون تومان پیش رفته بود، اکنون به محدوده ۷۵۰ هزار تومان عقب‌نشینی کرده است.
گوشت گوساله وارداتی: قیمت این محصول (به‌ویژه واردات از هند و پاکستان) از یک میلیون تومان به حدود ۷۳۰ هزار تومان کاهش یافته است.
دام زنده: قیمت نقدی هر کیلو دام سبک نیز روند نزولی داشته و به محدوده ۴۷۵ تا ۴۸۰ هزار تومان رسیده است.
جمع‌بندی و چشم‌انداز بازار
وفور دام آماده کشتار در داخل، تنوع در عرضه و واردات گسترده، بازار گوشت قرمز را به سمت ثبات پایدار هدایت کرده است. پیش‌بینی می‌شود با تداوم این روند، مصرف‌کنندگان در روزهای آینده دسترسی راحت‌تر و ارزان‌تری به انواع گوشت گرم و منجمد داشته باشند.