ثبت رکورد جدید در قیمت گوشت
بر اساس تازه‌ترین گزارش سازمان جهانی غذا (فائو)، شاخص قیمت مواد غذایی جهان در ماه ژوئیه ۲۰۲۵ نسبت به ماه قبل، ۱.۶ درصد افزایش یافته است. این رشد قیمت عمدتاً به دلیل بالا رفتن قیمت جهانی گوشت و روغن‌های گیاهی بوده است. با این حال، خبر خوب برای مصرف‌کنندگان این است که قیمت لبنیات برای اولین بار در ۱۵ ماه گذشته کاهش یافت.
جزئیات تغییرات قیمت در بازار جهانی
این گزارش نشان می‌دهد که در ماه ژوئیه، افزایش قیمت در دو بخش اصلی باعث بالا رفتن شاخص کل شده است:
روغن‌های گیاهی: قیمت جهانی روغن‌های گیاهی با یک افزایش شدید ۷.۱ درصدی، به بالاترین سطح خود در سه سال گذشته رسیده است. این افزایش به دلیل تقاضای قوی جهانی برای روغن پالم و سویا و کاهش عرضه روغن آفتابگردان در منطقه دریای سیاه بوده است.
گوشت: قیمت گوشت نیز با ۱.۲ درصد افزایش، رکورد جدیدی را ثبت کرد. این رشد به خصوص در قیمت گوشت گاو و گوسفند به دلیل تقاضای بالای واردات از کشورهایی مانند چین و آمریکا مشهود بود.
در مقابل، چند قلم غذایی دیگر با کاهش قیمت روبرو شدند:
لبنیات: شاخص قیمت لبنیات با ۰.۱ درصد کاهش، برای اولین بار از آوریل ۲۰۲۴ روند نزولی گرفت. این کاهش بیشتر به دلیل عرضه زیاد کره و پودر شیر و کاهش تقاضا از سوی کشورهای آسیایی بود.
غلات و برنج: قیمت غلات به دلیل کاهش قیمت گندم و سورگوم، ۰.۸ درصد افت کرد. شاخص قیمت برنج نیز با کاهش ۱.۸ درصدی، به دلیل عرضه فراوان و تقاضای ضعیف در بازار جهانی، روند نزولی داشت.
شکر: قیمت شکر برای پنجمین ماه متوالی با افت ۰.۲ درصدی روبرو شد که به دلیل پیش‌بینی بهبود تولید جهانی در کشورهای اصلی تولیدکننده مانند برزیل و هند است.