به‌روزرسانی قیمت گوشت قرمز؛ نرخ تازه گوساله و گوسفندی
سازمان میادین میوه و تره‌بار تهران، لیست جدید قیمت انواع گوشت گوساله و گوسفندی (داخلی و وارداتی) را منتشر کرد. این نرخ‌نامه شامل دو بخش «بسته‌بندی در محل» و «بسته‌بندی شرکتی» است که تفاوت قیمت قابل‌توجهی با یکدیگر دارند. در ادامه، جزئیات این تغییرات قیمتی را بررسی می‌کنیم.
قیمت انواع گوشت گوساله (داخلی و وارداتی)
در بخش گوشت گوساله، شاهد تنوع بالای قیمتی بین محصولات وارداتی و تولید داخل هستیم. فیله گوساله همچنان گران‌ترین قطعه در این دسته محسوب می‌شود.
فیله گوساله: نوع داخلی آن در بسته‌بندی شرکتی به ۱ میلیون و ۴۳۸ هزار تومان رسید.
راسته گوساله: قیمت وارداتی آن حدود ۷۹۷ تا ۸۲۰ هزار تومان است، اما نوع داخلی شرکتی آن تا ۱ میلیون و ۱۵۶ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.
ران و ماهیچه: ران وارداتی حدود ۷۹۵ هزار تومان و ماهیچه داخلی شرکتی حدود ۱ میلیون و ۱۳۳ هزار تومان عرضه می‌شود.
گوشت چرخ‌کرده: ارزان‌ترین گزینه در این بخش، چرخ‌کرده وارداتی با قیمت ۶۳۰ هزار تومان است.
سرسینه: اقتصادی‌ترین قطعه گوساله، سرسینه داخلی با قیمت ۲۰۴ هزار تومان است.
قیمت انواع گوشت گوسفندی در بازار
گوشت گوسفندی به دلیل تقاضای بالا، تنوع قیمتی زیادی در نرخ‌نامه جدید دارد. قیمت شقه و نیم‌شقه از پربازدیدترین بخش‌های این لیست است.
شقه و نیم‌شقه: شقه کامل گوسفندی داخلی ۸۱۰ هزار تومان و نیم‌شقه ران ۸۵۴ هزار تومان قیمت خورده است.
ران و ماهیچه: ران گوسفندی شرکتی (داخلی) به ۱ میلیون و ۱۸۴ هزار تومان رسیده است. همچنین ماهیچه شرکتی نیز با همین قیمت عرضه می‌شود.
راسته گوسفندی: راسته بدون استخوان داخلی، رکورد ۱ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان را ثبت کرد.
قطعات ارزان‌تر: قلوه‌گاه گوسفندی (بی‌استخوان) ۵۶۵ هزار تومان و دنده و سرسینه گوسفندی تنها ۱۳۳ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند.
تفاوت قیمت بسته‌بندی شرکتی و بسته‌بندی در محل
یکی از نکات مهم در نرخ‌نامه جدید، اختلاف قیمت میان روش‌های عرضه است. به‌طور کلی، بسته‌بندی‌های شرکتی به دلیل هزینه‌های فرآوری و نگهداری، قیمت بالاتری نسبت به بسته‌بندی در محل دارند. همچنین گوشت‌های وارداتی با هدف تنظیم بازار، با اختلاف قیمت معناداری (ارزان‌تر) نسبت به گوشت‌های آزاد داخلی به فروش می‌رسند.